篇一：学校领导陪餐制度好处
学生就餐学校领导陪餐管理制度
一、学校食堂陪餐制度以校长为第一责任人，其他参与陪餐的责任人为校委会成员。
二、制定陪餐班次表，保证第一责任人每周至少陪餐一次。合理安排每位陪餐责任人陪餐次数，做到学校食堂每顿餐点，都有陪餐责任人陪餐。
三、陪餐责任人在陪餐当天，不准自带食物进校用餐、加餐，不得在校内另开小灶制作餐食。
四、陪餐责任人依据学校食堂餐点时间，提前十分钟到学校食堂进行陪餐。
五、陪餐责任人应注意学生餐点是否是冷食类、生食类、裱花糕点以及是否是含有四季豆等高风险的食品。发现问题，需及时上报处理。
六、陪餐责任人在陪餐的同时，负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，并填好陪餐记录表及做好照片记录存留。
七、陪餐责任人因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在陪餐前指定其他相关责任人陪餐，并做好相关工作。
八、陪餐实行成本核算制，由食堂根据食品成本，每月核算一次，从学校食堂管理经费中扣除。不得以陪餐为由，占据使用学生伙食费。
九、第一责任人要加强对陪餐情况的检查，负责对厨房卫生环境、从业领导工作情况等进行监督，定期通报检查情况。
学生就餐学校领导陪餐管理制度
为切实加强学校食堂食品卫生安全，确保师生就餐文明有序，进一步提高食堂饭菜质量和服务品质，结合学校实际，特制定领导陪餐制度。
1、领导陪餐由学校统一安排，全体参与，定人定席。
2、陪餐领导必须与学生同吃同散，并妥善安排学生轮流值日，及时收好碗、摆好凳、抹好桌。
3、陪餐领导必须管好各席学生文明就餐，有序进入食堂，不大声喧哗，不抢菜，不挑食，不浪费（要求学生饭能吃多少打多少），不乱扔（要求学生饭菜不扔到地面，收桌时剩饭剩菜统一倒到潲水池），并保证有要事而滞后就餐的学生有菜吃。
4、陪餐领导要主动了解学生口味，并及时反馈学生意见，收集好学生对食堂工作、生活的建议，以便学校及时改进。
5、陪餐领导有权检查食堂餐具消毒情况，确保师生就餐绝对安全。
6、陪餐领导要高度负责，确保学生就餐安全、有序，对无故缺陪者，每次扣20元，同时，对该桌学生有以上违反文明就餐行为者，扣该桌陪餐领导10元/次，如果学生就餐不文明造成重大后果的，将全部追究无故缺陪餐领导的责任。
学生就餐学校领导陪餐管理制度
为确保我校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》有关要求，明确中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，定期开放校园食堂，接受学校领导和社会监督，建立负责人陪餐制度。
1、建立行政领导和班主任轮流陪同学生就餐。每天早、中、晚餐，按时在指定食堂陪餐。未经学校安排其他领导不得进入食堂陪餐。
2、每次陪餐领导必须提前30分钟进入食堂。换好专用服装，佩戴好一次性帽子和手套，进入餐厅首先检查食品卫生，然后检查饭菜外观、口味、质量等进行认真评价，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂。在确定无任何问题后才能向学生出售。同时负责对食堂卫生环境、从业领导工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，发现的问题和整改情况，陪餐记录必须由陪餐领导在本次陪餐后详细记载，存档备案。
3、陪餐领导就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
4、陪餐记录由学校统一印制，内容包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见。
5、陪餐领导对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理领导及时整改纠正：
①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的；
②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；
③食堂工作领导未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业领导职业行为要求的；
④饭菜口味过淡或过咸的；
⑤饭菜加工距销售时间过长的；
⑥餐饮用具未按要求消毒的；
⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
6、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理领导及时采取相应措施：
①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的；
②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的；
③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的；
④土豆有发青、发芽现象未充分去除的；
⑤土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的；
⑥饭菜有发霉变质等感官问题的；
⑦饭菜有明显的口味异常；
⑧饭菜质量较差，学生反映突出的；
⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。
⑩陪餐领导要检查食堂所有餐具是否消毒、是否严格执行饭菜留样管理规定。
7、陪餐领导应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的"，由学校给予批评教育；对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，由学校行政会办会处理。
8、陪餐领导因故不能陪餐的，应及时向学校领导报告，由学校领导在就餐前指定其他领导陪餐，并做好相关工作。
9、食堂管理领导应认真听取陪餐领导的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。
10、校长每学期应至少陪餐四次（每月一次），同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。
11、为了更好做好食堂服务与师生的工作理念，后面还会考虑邀请学校领导到学校食堂一起就餐，及时发现和解决用餐问题。提前给学校领导下发邀请函，学校领导携带邀请函在学生下课前到达学校事务处，与陪餐班主任到食堂就餐。学校领导、学校陪餐的班主任和学生同在食堂窗口打饭，并在指定的陪餐桌上与学生一起就餐。陪餐过程中发现问题与当日陪餐干部和食堂负责人及时交流，就餐结束后，在记录上留下宝贵意见和建议。
陪餐制度的执行，将进一步加强和规范食堂的管理，提高我校食堂饮食营养与安全的保障水平，确保食品安全，保证学生健康饮食，关注学生健康成长。
篇二：学校领导陪餐制度好处
学校食堂行政领导陪餐制度
为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，为了规范日常管理，进一步完善以校长为第一责任人的学校食品安全责任制，提升校园食品安全水平和食堂饭菜质量，确保学生健康成长，根据国家、省等有关食品安全文件精神，结合我校实际，制定本制度。
1、学校针对食堂建立中层以上行政领导轮流陪同学生就餐制度。
2、总务处食堂办公室为陪餐工作管理部门，根据学校办公室值班安排，值班行政当天和食堂值班人员、教师代表进行陪餐。学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂办公室存档备案。保证每餐次有两个以上（含两个）学校中层以上管理人员陪餐，每学期各中层以上管理人员陪餐次数20次以上，各校级领导每月应至少陪餐一次，每学期陪餐5次以上。
3、学校每学期陪餐安排表，开学初印发，并在校园网、公示栏、食堂（或餐厅）等明显位置公布。
4、陪餐人员应做到和学生通排队，不得由工作人员事先安排；同标准付费购餐，不得免费；同区域就餐，不得专门安排区域，但座位可以在学生餐厅内部相对固定。
5、陪餐人员要以高度负责的态度，对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，对当天食堂采购原辅材料、环境卫生、设备设施、从业人员工作情况等进行监督，并适当征求就餐学生的意见和建议，做好陪餐记录。
1/46、陪餐记录由学校统一印刷，内容应包括日期，餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人员签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在陪餐后详细登记。
7、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：
①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的；
②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；
③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；
④饭菜口味过淡或过咸的；
⑤饭菜加工距销售时间过长的；
⑥餐饮用具未按要求消毒的；
⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
8、陪餐人对以下情况应当立即制止，并敦促食堂管理人员及时采取相应措施：
①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的；
②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的；
③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的；
④土豆有发青、发芽现象未充分去除的；
⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的；
⑥饭菜有发霉变质等感官问题的；
⑦饭菜有明显的口味异常；
2/4⑧饭菜质量较差，学生反映突出的；
⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。
9、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。学校总务后勤部门按照学校食品安全问题处理的有关预案进行处置。
10、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育；对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情况轻重给予行政处分。如因不正确履职造成事故的，应按有关规定追究责任。
11、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向陪餐工作管理部门报告，并另找时间补足。如条件许可，可与其他人员调换陪餐时间。
12、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。
13、食堂办公室要加强对食堂陪餐情况的检查，定期向校长报告，并每月向全校通报检查情况。学校要将本校陪餐情况在本校校园网、公示栏中进行定期通报。
14、本制度由学校总务处负责解释。
15、本制度从2015年9月1日起执行。
内容总结
（1）学校食堂行政领导陪餐制度
3/4为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，为了规范日常管理，进一步完善以校长为第一责任人的学校食品安全责任制，提升校园食品安全水平和食堂饭菜质量，确保学生健康成长，根据国家、省等有关食品安全文件精神，结合我校实际，制定本制度
（2）⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的4/4
篇三：学校领导陪餐制度好处
学校领导陪餐制度
为了切实加强学校食品卫生安全,确保学生就餐安全，结合学校实际,特制定领导陪餐制度。
1、学校实行陪餐制,领导和班主任按值班表由值班教师轮流。每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。
2、陪餐领导要及时主动了解学生情况，及时反馈学生意见,收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
3、领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策,改善学生生活。
4、领导要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。
5、领导确有困难不能陪餐,要告知分管领导，以便调整。
6、领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
7、每次就餐前,陪餐人员必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点,首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量,检查时采取一看,二闻,三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题学生方可食用，同时做好记录。
8、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应,迅速上报学校主管领导或校长，同时抽食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用.9、未经学校安排，其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。
篇四：学校领导陪餐制度好处
学生就餐学校领导陪餐管理制度
一、学校实行陪餐制度，陪餐人员由学校领导轮流担任。每天中餐按时在学校食堂陪餐。校长、教导主任、后勤主任轮流陪餐。
二、陪餐领导要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
三、陪餐领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善食堂伙食。
四、陪餐领导要以高度负责的态度认真做好陪餐工作。
五、陪餐领导确有困难不能陪餐要告知分管领导，以便调整。
六、陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
七、每次就餐前，陪餐人员必须带领学生进入食堂，做到首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题再让学生用餐，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人食用，不得将食品带出食堂。
八、陪餐人员检查食品食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，迅速上报学校主管领导或校长，同时由食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。
九、未经学校安排其他人员不得进入食堂陪餐。
学生就餐学校领导陪餐管理制度
为切实加强学校食品的卫生安全，确保学生营养餐的就餐安全，结合学校实际，特制订领导陪餐制度。
1.学校领导陪餐前，陪餐领导按值班志由值班领导轮流陪餐，每天按时在学校食堂陪餐。
2.陪餐领导要熟悉每餐食谱。并为了食堂献计献策，改善学生生活，做到陪餐领导原则，高度负责的态度，认真登记，及时填好当天陪餐日志。
3.陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记。物品索证索票，饭菜留样等管理制度。
4.每次就餐前，陪餐人员必须提前30分钟进入食堂，严格检查食品的卫生，然后检查饭菜质量。检查饭菜质量时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜等必须与孩子的饭菜一样，确定无任何问题方可让孩子食用。
5.陪餐人员检查食用10分钟后无不良反应应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应迅速上报学校校长，同时应迅速阻止其他人员食用。
6.未经学校安排其他人员不得进入食堂陪餐。
学生就餐学校领导陪餐管理制度
为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定领导陪餐制度。
1、学校实行陪餐制，至少有两位以上领导及全体班主任每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。
2、陪餐领导要及时主动了解学生情况，及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
3、领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。
4、领导要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。
5、领导与班主任确有困难需请假不能陪餐，要告知分管领导，以便调整。
6、领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
7、每次就餐前，陪餐领导必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题学生方可食用，同时做好记录。
8、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，迅速上报学校主管领导或校长，同时抽食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。
9、未经学校安排，其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。
篇五：学校领导陪餐制度好处
学生就餐学校领导陪餐管理制度
1、在总务主任领导下，配合盒饭公司按时保质地供应全校师生早、午餐。
2、对本校炊事领导明确分工，责任到人，既要有分工，又要有协助合作。
3、做好饮食卫生工作，每天厨具和室内外要保持清洁卫生。确保饮食卫生、安全、不出饮食事故。
4、下班前检查水、电、煤，防止各类事故的发生。
5、保管好食堂财产，做好食堂用具登记，任何人不得私自挪用食堂用具。
6、要树立为教学服务，一切为师生服务的思想，发现问题及报告。
7、督促所有工作领导做好健康体检、个人卫生工作。做到人人持健康证上岗。
学生就餐学校领导陪餐管理制度
一、学校应每月制定并留存陪餐安排表，安排相关负责人陪餐。校长每周应至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。
陪餐领导因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在就餐前指定其他领导陪餐，并做好相关工作。
二、陪餐领导每顿应提前进入食堂，对食品及食品原料感官性状、食堂卫生环境、餐饮具消毒保洁、从业领导个人卫生情况等进
行检查后，随同学生一起就餐，对食品的感官、口味、质量等进行认真评价，征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。
三、陪餐领导发现以下情况应当立即指出，并要求食堂管理领导及时整改纠正：
1、食堂卫生环境较差；
2、食堂防蝇、防尘、防鼠等设施不能正常运转；
3、食堂工作领导未穿戴清洁的工作服、披散头发、佩戴首饰等个人卫生不符合要求行为；
4、食品口味过咸、过甜、过油、过辣；
5、食品加工烧熟至食用前超过2小时的；
6、其他应当及时整改纠正以确保食品安全营养的情况。
四、陪餐人发现以下情况应当立即制止，并敦促食堂管理领导及时采取相应措施：
1、食堂未采取防蝇措施，食品食用前受到蚊蝇严重污染的；
2、使用超过保质期的食品、未按规定进行检验检疫的肉及肉制品；食品有腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的；中小学食堂制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品的；
3、食品质量较差，学生反映突出的；
4、供学生使用的餐饮具未进行消毒保洁的，5、其他危害学生食品安全营养的情况。
五、陪餐领导就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
六、食堂管理领导应认真听取陪餐领导的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。
七、陪餐领导应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的等怠于履行职责或者工作不负责任、态度恶劣，造成不良影响的；陪餐领导发现就餐领导出现明显中毒不及时报告的，由学校主管教育部门会同有关部门视情节给予相应的处分；构成犯罪的，依法移送司法机关处理。
学生就餐学校领导陪餐管理制度
为进一步提高食堂的食品质量和服务水平，保障学生的饮食安全，根据上级有关要求，结合我区实际，制定本制度。
1、学校每餐由学校领导进行陪餐，一名值班校长，两名值班主任，餐费自理，以确保当餐所提供的食品都有领导陪餐，并能听取一定比例就餐学生的意见。
2、陪餐领导应按照安排，随同学生一起就餐。负责对食品的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业领导工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。
3、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，食品的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现
的问题和整改情况，陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐领导在本次陪餐后详细记载。
4、陪餐领导对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理领导及时整改纠正：
①食堂卫生环境较差的；
②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；
③食堂工作领导未穿戴工衣、帽，女工作领导留长发、戴首饰的，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业领导职业行为要求的；
④食品口味过淡或过咸的；
⑤食品加工距销售时间过长的；
⑥其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
5、陪餐人对以下情况应当立即制止，并敦促食堂管理领导及时采取相应措施：
①食堂食品未采取防蝇措施，食用前受到蚊蝇严重污染的②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的；
③食品有发霉变质等感官问题的；
④食品有明显的口味异常；
⑤食品质量较差，学生反映突出的；
⑥其他危害学生食品安全卫生的情况。
6、陪餐领导就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
7、陪餐领导应严格履行职责，对不认真记陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育；对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重给予行政处分。
8、陪餐领导因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在就餐前指定其他领导陪餐，并做好相关工作。
9、陪餐实行成本核算制，由学校根据食品成本，每月或每季度核算一次，交由学校从个人绩效中进行抵扣。杜绝免费陪餐，不得以陪餐等理由加重学生的经济负担。
10、伙房管理领导应认真听取陪餐领导的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。
11、校长每周至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。
篇六：学校领导陪餐制度好处
学校食堂行政领导陪餐制度
为确保学校食堂食品安全,进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，为了规范日常管理，进一步完善以校长为第一责任人的学校食品安全责任制,提升校园食品安全水平和食堂饭菜质量，确保学生健康成长，根据国家、省等有关食品安全文件精神，结合我校实际,制定本制度。
1、学校针对食堂建立中层以上行政领导轮流陪同学生就餐制度。
2、总务处食堂办公室为陪餐工作管理部门，根据学校办公室值班安排，值班行政当天和食堂值班人员、教师代表进行陪餐。学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂办公室存档备案.保证每餐次有两个以上(含两个）学校中层以上管理人员陪餐，每学期各中层以上管理人员陪餐次数20次以上,各校级领导每月应至少陪餐一次，每学期陪餐5次以上。
3、学校每学期陪餐安排表,开学初印发,并在校园网、公示栏、食堂(或餐厅）等明显位置公布.4、陪餐人员应做到和学生通排队,不得由工作人员事先安排；同标准付费购餐，不得免费；同区域就餐,不得专门安排区域，但座位可以在学生餐厅内部相对固定。
5、陪餐人员要以高度负责的态度，对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，对当天食堂采购原辅材料、环境卫生、设备设施、从业人员工作情况等进行监督，并适当征求就餐学生的意见和建议，做好陪餐记录。
6、陪餐记录由学校统一印刷，内容应包括日期，餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况,陪餐人员签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在陪餐后详细登记.7、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：
①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的；
②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；
③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；
④饭菜口味过淡或过咸的；
⑤饭菜加工距销售时间过长的；
⑥餐饮用具未按要求消毒的；
⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
8、陪餐人对以下情况应当立即制止，并敦促食堂管理人员及时采取相应措施:①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施,出售前受到蚊蝇严重污染的；
②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的；
③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的；
④土豆有发青、发芽现象未充分去除的；
⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的;⑥饭菜有发霉变质等感官问题的;⑦饭菜有明显的口味异常；
⑧饭菜质量较差,学生反映突出的;⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。
9、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。学校总务后勤部门按照学校食品安全问题处理的有关预案进行处置.10、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育；对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情况轻重给予行政处分.如因不正确履职造成事故的，应按有关规定追究责任。
11、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向陪餐工作管理部门报告，并另找时间补足。如条件许可,可与其他人员调换陪餐时间。
12、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议,对提出的问题及时整改落实.13、食堂办公室要加强对食堂陪餐情况的检查，定期向校长报告，并每月向全校通报检查情况。学校要将本校陪餐情况在本校校园网、公示栏中进行定期通报。
14、本制度由学校总务处负责解释。
15、本制度从2015年9月1日起执行。
篇七：学校领导陪餐制度好处
学校领导陪餐制度
为落实上级有关食堂安全工作的文件精神，切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合我校实际，特制定本制度。
第一条
学校领导实行陪餐制，按时进入学生餐厅进行陪餐。
第二条陪餐领导必须按时在学校食堂用餐。
第三条陪餐领导每顿提前10分钟进入厨房，首先检查食品卫生，然后在各种熟食中分别进行品尝一定数量的食品，不得漏尝，不得将食品带出食堂。
第四条陪餐领导检查、食用10分钟后，应当在登记表中深入细致核对情况记述，并谈妥姓名和时间。若存有呼吸困难情况反应，立即呈报校长，并制止其他人员食用。
第五条未经安排，其他人员不得进入食堂陪餐。
第六条陪餐领导必须及时搜集学生对学校工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改良。
第七条陪餐领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。
第八条陪餐领导必须主动介绍学生情况及时意见反馈学生意见，深入细致核对陪餐日志。
一、学校建立领导或教师轮流陪同学生就餐制度，有陪餐人员安排表，以确保当餐所提供的食品都有领导或教师陪餐。
二、陪餐人员应当按照精心安排，随同学生一起用餐。负责管理对食品的外观、口味、质量等展开深入细致评价，负责管理对食堂卫生环境、从业人员工作情况等展开监督，负责管理征询用餐学生的意见建议，并搞好陪餐记录。
三、陪餐人员要认真填写《领导、教师陪餐记录》，内容应包括日期和餐次，食品的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，就餐秩序评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。
四、陪餐人员对以下情况应立即表示或暂停，并建议食堂管理人员及时自查制止：一就是食品加工距供餐时间过长的;二就是食堂食品未实行防蝇措施，食用前受蚊蝇轻微污染的;三就是食堂制作凉拌菜、四季豆、野生菌;四就是食品存有腐烂变质等感官问题的;五就是食品存有显著的口味异常;六就是食品质量极差，学生充分反映注重的;七就是其他危害学生食品安全卫生的情况。
五、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
六、陪餐人员应当严苛履行职责，对不能深入细致记述陪餐记录、不及时表示存有问题的，给与抨击教育;对危害学生身心健康的安全问题无法及时发现或不及时阻止、发生显著中毒或病毒感染症状不及时报告，导致恶劣影响的，视情况酌定给与行政处分。
七、食堂工作人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。
由教育部、国家市场监管总局和国家卫生身心健康委员会共同制订的《学校食品安全与营养身心健康管理规定》于4月1日正式宣布颁布。根据这一规定，中小学、幼儿园应创建分散用餐陪餐制度，每餐均应存有学校有关负责人与学生共同用餐，并搞好陪餐记录。一时间，各地中小学校、幼儿园均席卷了一阵校长“陪餐风”。
作为学校的法人，校长“以身试餐”引发了一系列的良性效应。把校长和学生的进餐安全“捆绑”在一起，学生吃啥，校长就吃啥，效果必然立竿见影。何况，校长在食堂陪餐，不仅能亲身体验饭菜质量，在现场了解学生们对饭菜质量的真实评价，还能切身感受学生就餐的困难，抓准学校食堂改进的方向和难点问题，采取针对性措施改善学校食堂条件，为学生创造更加良好的就餐环境。所以，当“校长陪餐风”刮来，着实让人耳目一新。
只是校长也就是个凡人，他存有自己的家庭和生活，他还是一校之短，时间非常有限，精力亦非常有限，在食堂等待的时间过长，必将影响其它工作的积极开展。学校工作千头万绪，样样都关键，如果每项工作都须要校长亲力亲为护送就可以见成效，校长就是存有七十二变恐怕也分身乏术。仅仅靠校长亲力亲为的用餐体验，很难将具体内容的监管工作落到实处。时间一短，校长陪餐还可以流于形式，蜻蜓点水，散发出“叶公好龙”之疑”。
相比校长亲力亲为的“以身试餐”，河南省商丘中学的做法似乎更接地气。该校每隔几天邀请家长实地“考察”学校餐厅，让家长走进后厨。通过家长代表对后厨进行不定期检查，让家长参与食品安全与营养健康的管理和监督，保障师生家长的知情权、参与权、选择权、监督权;畅通食品安全投诉渠道，听取师生家长对食堂、外购食品以及其他有关食品安全的意见、建议等等。如此做法受到了当地家长、社会的纷纷点赞，引得众多学校竞相效仿。
可知，校长“陪餐”吃饭的必须就是制度。如果没一个健全的管理制度、新机制的监督机制，“吃饭餐制”若想构成常态、担起确保学生用餐安全的重任，还是个未知数。做为学校的领头羊，校长必须从源头做起，加强日常监管，严格把关食品订货、食品储存、从业人员身心健康、餐具炊具消毒、周边环境卫生、档案记录、信息上报等并构成长效机制。必须严苛全面落实校园食品安全日巡查、周通报、月总结、岗位责任制和台账管理等制度，构成学校食品安全日常监管“小网络
”。通过高密度检查、高标准建议、积极开展从业人员培训等方式，汪把订货、冲洗、加工、消毒、培训等多个项目关口，保证学校食堂“天天检查、天天处置、天天自查、天天打扫、天天规范、天天改良”。
同时，我们还应该看到，保障学生食品安全，是一个系列工程。让学生吃到安全、健康、营养的饭菜绝不能只靠校长“陪餐”，更应该加大管理力度，让食品从采购、验收、加工、储存到最后摆上学生餐桌这一整个过程都有据可查、接受监督。只有让校内监督和
校外监督相结合;让日常规范与严格的惩戒机制相结合，校长“陪餐”才能走得更远，才能“陪”出效果。
篇八：学校领导陪餐制度好处
学生就餐学校领导陪餐管理制度
为切实加强学校食品的卫生安全，确保学生营养餐的就餐安全，结合学校实际，特制订领导陪餐制度。
1.学校领导陪餐前，陪餐领导按值班志由值班领导轮流陪餐，每天按时在学校食堂陪餐。
2.陪餐领导要熟悉每餐食谱。并为了食堂献计献策，改善学生生活，做到陪餐领导原则，高度负责的态度，认真登记，及时填好当天陪餐日志。
3.陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记。物品索证索票，饭菜留样等管理制度。
4.每次就餐前，陪餐人员必须提前30分钟进入食堂，严格检查食品的卫生，然后检查饭菜质量。检查饭菜质量时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜等必须与孩子的饭菜一样，确定无任何问题方可让孩子食用。
5.陪餐人员检查食用10分钟后无不良反应应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应迅速上报学校校长，同时应迅速阻止其他人员食用。
6.未经学校安排其他人员不得进入食堂陪餐。
学生就餐学校领导陪餐管理制度
为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定领导陪餐制度。
1、学校实行陪餐制，至少有两位以上领导及全体班主任每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。
2、陪餐领导要及时主动了解学生情况，及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
3、领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。
4、领导要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。
5、领导与班主任确有困难需请假不能陪餐，要告知分管领导，以便调整。
6、领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
7、每次就餐前，陪餐领导必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题学生方可食用，同时做好记录。
8、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，迅速上报学校主管领导或校长，同时抽食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。
9、未经学校安排，其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。
学生就餐学校领导陪餐管理制度
一、学校建立领导或领导轮流陪同学生就餐制度，有陪餐领导安排表，以确保当餐所提供的"食品都有领导或领导陪餐。
二、陪餐领导应按照安排，随同学生一起就餐。负责对食品的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业领导工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。
三、陪餐领导要认真填写《领导、领导陪餐记录》，内容应包括日期和餐次，食品的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，就餐秩序评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。
四、陪餐领导对以下情况应当立即指出或停止，并要求食堂管理领导及时整改纠正：一是食品加工距供餐时间过长的；二是食堂食品未采取防蝇措施，食用前受到蚊蝇严重污染的；三是食堂制作凉拌菜、四季豆、野生菌；四是食品有发霉变质等感官问题的；五是食品有明显的口味异常；六是食品质量较差，学生反映突出的；七是其他危害学生食品安全卫生的情况。
五、陪餐领导就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
六、陪餐领导应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出存在问题的，给予批评教育；对危害学生健康的安全问题不
能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重给予行政处分。
七、食堂工作领导应认真听取陪餐领导的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。
为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定校领导轮流陪餐制度。
1.学校实行校领导轮流陪餐制度，陪餐领导按行政值班表轮流。每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。并认真填写就餐登记表。
2.陪餐领导要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
3.陪餐领导要熟悉每餐的菜谱，为学校食堂献计献策，改善学生生活。
4.陪餐领导要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。
5.陪餐领导确有困难不能陪餐要向食堂办公室告知分管领导，以便调整。
6.陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
7.每次就餐前，陪餐人员必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才让学生就餐，同时做好记录，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂或就餐地点。
8.陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，速上报学校主管领导或校长，同时抽食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。
学生就餐学校领导陪餐管理制度
为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定学校领导陪餐制度。
1.学校针对食堂建立学校领导陪餐制度。
2.学校领导根据学校安排进行陪餐。学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理领导存档备案。
3.陪餐学校领导负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业领导工作情况等进行监督，并做好陪餐记录。
4.陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价。陪餐人陪餐后填写陪餐记录。
5.陪餐学校领导对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理领导及时整改纠正：①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的；②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；③食堂工作领导未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业领导职业行为要求的；④饭菜口味过淡或过咸的；⑤
饭菜加工距销售时间过长的；⑥餐饮用具未按要求消毒的；⑦其它应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
6.陪餐学校领导对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理领导及时采取相应措施：①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的；②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的；③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的；④土豆有发青、发芽现象未充分去除的；⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的；⑥饭菜有发霉变质等感官问题的；⑦饭菜有明显的口味异常；⑧饭菜质量较差，学生反映突出的；⑨其它危害学生食品安全卫生的情况。
7.陪餐学校领导就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校领导报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
8.陪餐学校领导因故不能陪餐的，应及时向食宿科报告，由食宿科在就餐前指定其他学校领导陪餐，并做好相关工作。
9.食堂管理领导应认真听取陪餐领导的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。
学生就餐学校领导陪餐管理制度
为落实上级有关食堂安全工作的文件精神，切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合我校实际，特制定本制度。
第一条学校领导实行陪餐制，按时进入学生餐厅进行陪餐。
第二条陪餐领导必须按时在学校食堂就餐。第三条陪餐领导每顿提前10分钟进入厨房，首先检查食品卫生，然后在各种熟食中分别进行品尝一定数量的食品，不得漏尝，不得将食品带出食堂。
第四条陪餐领导检查、食用10分钟后，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，立即上报校长，并阻止其他领导食用。
第五条未经安排，其他领导不得进入食堂陪餐。
第六条陪餐领导要及时收集学生对学校工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
第七条陪餐领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。
第八条陪餐领导要主动了解学生情况及时反馈学生意见，认真填写陪餐日志。
学生就餐学校领导陪餐管理制度
为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定本校领导陪餐制度。
1、陪餐领导按值班表由值班领导轮流。每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。
2、陪餐领导要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
3、陪餐领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。
4、陪餐领导要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。
5、陪餐领导确有困难不能陪餐要向分管领导请假，以便调整。
6、陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
7、陪餐领导每次必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才向学生开餐，同时做好记录，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂或就餐地点。
8、陪餐领导食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，迅速上报学校分管领导或校长，同时抽调食堂工作领导，迅速阻止其他人不得食用。
9、未经学校安排的其他领导不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。
学生就餐学校领导陪餐管理制度
为贯彻落实上级教育主管部门进一步加强学校食堂食品安全工作的文件精神，体现以人为本的办学宗旨，切实加强学校食品卫生安全，确保学生的就餐安全，现结合我校实际，特制定领导陪餐制度。
1、陪餐领导由当天的值日领导组成，由当天行政值日安排就餐领导，每天早餐、中餐按时在学校食堂陪餐。
2、陪餐领导要及时主动了解学生情况并及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
3、每次陪餐领导必须提前30分钟进入食堂，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才能向学生出售，应在登记表中作好记录，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂。
4、陪餐领导要检查食堂所有餐具是否消毒、是否严格执行饭菜留样管理规定。
5、未经学校安排其它领导不得进入食堂陪餐。
6、陪餐领导要高度负责，以确保学生的就餐安全。否则，追究陪餐领导责任，违反法律法规按有关规定执行。
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